В ежедневието ръцете имат най-много възможности за контакт с други предмети, така че видовете и количествата на микробните инфекции в ръцете са повече от тези в други части на тялото.За служителите в хранителните цехове бактериите по ръцете са по-вредни.Ако не се борави правилно, това ще повлияе на вторичното замърсяване на хигиената на храните.

Понастоящем повечето от методите за дезинфекция на ръцете на домашните хранителни предприятия все още остават в традиционните режими на дезинфекция, като измиване на мивка.Дефектът на тези режими е, че много хора използват един и същ инструмент за дезинфекция и дезинфекциращият ефект на дезинфектанта се намалява след многократна употреба, така че не може да има пълен дезинфекционен ефект.А общественият контакт с оборудване за дезинфекция ще доведе до кръстосана инфекция на бактерии.

Дезинфекцията на ръцете в хранителните предприятия трябва да бъде механизирана и автоматизирана, за да се избегнат проблеми с хигиената на ръцете.Необходимо е да се дезинфекцира старателно хигиената на ръцете на служителите съгласно определен процес на дезинфекция, за да се намали възможността от вторично замърсяване.Понастоящем методът за дезинфекция на ръцете на повечето средни и големи хранителни предприятия в Китай е използването на автоматичен индукционен стерилизатор за ръце или използване на автоматичен индукционен дозатор за сапун и високоскоростна сушилня за дезинфекция.Предимството на използването на автоматичен индукционен стерилизатор за ръце е да се избегне кръстосването, причинено от многократен контакт с оборудване за дезинфекция от служители, а автоматичният индукционен стерилизатор за ръце може да инсталира различни дезинфектанти според нуждите на предприятията.Новото поколение автоматични индукционни дезинфектори за ръце могат по-добре да позволят на служителите да ги носят в работилницата за дезинфекция, избягвайки замърсяването с прах от влизането в помещението за дезинфекция напред-назад, когато е необходима дезинфекция.Раждането на това механизирано и автоматизирано оборудване за дезинфекция несъмнено добавя защитна стена към хранителните предприятия.

Понастоящем разработването и изследването на различно автоматично индукционно оборудване за дезинфекция на ръце винаги е било един от основните продукти, разработени от местни компании за дезинфекция и опазване на околната среда.За предприятията как да изберат оборудване за дезинфекция на ръце несъмнено е вид отговорност за корпоративните продукти.Съгласно изискванията за асептична работа, подобряването на процедурите и методите за дезинфекция на ръцете на служителите в предприятията за преработка на храни е много важно за подобряване на безопасността на храните.