Много хранителни компании са свършили добра работа по стерилизацията по време на производството и преработката на храната, но проблемът с прекомерните микроорганизми все още съществува.След поредица от проучвания хранителната фабрика най-накрая откри източника на вторично замърсяване.В същото време дезинфекцията и стерилизацията на ръцете не са налице, тъй като много местни хранителни компании все още имат традиционни методи за дезинфекция и стерилизация на ръцете, като измиване на леген.Недостатъкът на този режим на стерилизация на ръцете е, че тъй като много хора използват един и същ инструмент за дезинфекция и стерилизация, ефектът на дезинфекция и стерилизация на дезинфектанта намалява след многократна употреба и не може да постигне ефекта на стерилизация и дезинфекция на ръцете.И тъй като много хора имат контакт с оборудване за дезинфекция и стерилизация, това може да доведе до кръстосана инфекция.

Според главния инженер Джоу от Shanghai Kangjiu Disinfection and Sterilization Technology, който е специализиран в изследването и разработването на технологии за обработка на храни и производствена стерилизация и автоматични ръчни стерилизатори за служителите, много причини могат да доведат до това, че броят на микроорганизмите в обработката на храни надвишава стандарта, и микроорганизмите в ръцете на работниците в хранителни цехове.Прекомерният брой може да бъде основен източник на микробно замърсяване.Изборът на автоматичен индукционен дезинфектант за ръце NICOLER може ефективно да подобри хигиената на ръцете на служителите в хранителния цех, да елиминира вторичното замърсяване на храната от ръчни микроорганизми и по този начин да подобри хигиената, безопасността и качеството на храната.

Тъй като в нашето ежедневие и работа ръцете ни трябва да са в контакт с различни предмети и някои от тези предмети може да имат повече микроорганизми, след като тези микроорганизми се придържат към човешките ръце.Тогава, когато докосвате други предмети, това ще доведе до кръстосана инфекция.За да поддържаме хигиената на ръцете, ние трябва да мием ръцете си често, а тези в хранително-вкусовата промишленост трябва да мият ръцете си често и в същото време да вършат добра работа по стерилизацията и дезинфекцията на ръцете ни.Тъй като процесът на дезинфекция и стерилизация в процеса на обработка на храните е по-стандартизиран и по-стриктен от нашата ежедневна рутина, ако просто измиете ръцете си, това не може да отговори на хигиенните изисквания в процеса на производство на храни, а нехигиеничните ръце на производствените работници имат много микроорганизмите ще замърсят храната по различни начини, причинявайки разваляне на храната и съкращаване на срока на годност на храната, което ще навреди на предприятията за производство и преработка на храни и на потребителите.

Хигиената и безопасността на храните е систематичен проект, включващ много причини.Някои хранителни компании пренебрегват значението на дезинфекцията и стерилизацията на ръцете на производствените работници.Ръцете на работниците с голям брой микроорганизми ще причинят замърсяване в контейнерите за опаковане на храни, машините за запечатване и други връзки, причинявайки твърде много микроорганизми да полепнат по храната.Резултатът е неквалифицирано качество на хигиената и безопасността на храните.

За да се намалят вредите, причинени от ръцете на работниците върху хигиената и безопасността на храните, предприятията за производство и преработка на храни трябва да въведат процедура за хигиенизиране и стерилизация на „автоматично измиване на ръцете → автоматично сушене → автоматична дезинфекция и стерилизация“ и активно да използват научни GMP, SSOP, HACCP, QS системи за управление на качеството..Малките и средни компании за преработка на храни инсталират автоматичен индукционен стерилизатор за ръце на всяка основна работна позиция, която трябва да извършва дезинфекция и стерилизация на ръцете.Докато отговаря на изискванията на хигиенните стандарти, той може също така да спести дезинфектант, да подобри ефективността на работа и да избегне дезинфекция и стерилизация.Вторичното замърсяване преди и след може бързо да стерилизира ръцете.Въз основа на времето след дезинфекцията на ръцете и стерилизацията, се препоръчва ръцете на работниците, ангажирани с обработката на храни, да се стерилизират повторно на всеки 60 до 90 минути.

След инсталиране на автоматичния индукционен дезинфектант за ръце, ако 75% алкохол се използва като среда за дезинфекция и стерилизация, процесът на дезинфекция и стерилизация е както следва: измиване на ръцете с машина за индукционен сапун → изплакване на кран → индукционно сушене → индукционна дезинфекция на ръце.След като алкохолът се изпари, по ръцете няма остатъци.

В отговор на няколко проблема с хигиената и безопасността на храните, като например микробно замърсяване на ръцете, FEEGOO успешно разработи автоматичен индукционен дезинфектант за ръце FG1598T, използвайки технологията за стерилизация и дезинфекция, избрана от FEEGOO.Той играе много важна роля в създаването на чиста и хигиенична производствена среда, намаляване на микробното замърсяване на храната, причинено от ръцете на работниците, и подобряване на ефективността на дезинфекцията и стерилизацията на ръцете.Прилагането на автоматичен индукционен стерилизатор за ръце и автоматична индукционна технология за дезинфекция на ръце може ефективно да подобри безопасността и качеството на храната, да удължи срока на годност на храната и по този начин да насърчи здравословното развитие на хранително-вкусовата промишленост.

Технологията на много малки и средни предприятия за преработка на храни все още е относително изостанала и технологията и оборудването за обработка трябва да бъдат актуализирани.В противен случай тези стари и изостанали технологии и оборудване ще се отразят зле на качеството на храната.В този случай осигуряването на безопасност и качество на храните се превърна в проблем, който трябва да бъде решен.Малките и средни предприятия за преработка на храни трябва активно да избират пълен набор от решения за стерилизация и дезинфекция на храни, като технология за стерилизация и дезинфекция на храни.